如何做豆沙

1、将红豆洗净，加入适量水浸泡4-6小时，然后将水倒掉。

2、将浸泡好的红豆放入锅中，加入适量清水，大火煮沸后转小火慢慢炖煮约1小时，期间需不断搅拌防止粘锅。

3、待红豆熟透后捞出备用。

4、将糯米粉和细砂糖混合均匀，加入适量清水调成糊状。

5、将煮熟的红豆放入糯米糊中，用手揉搓至均匀。

6、将揉好的豆沙放入模具中压实并整形。

7、将豆沙放入蒸锅中大火蒸10-15分钟即可。