常州美食有哪些

常州，位于中国江苏省中部，是一座有着悠久历史和丰富美食文化的城市，常州美食以糖醋、酱排骨、脆皮烤鸭等为代表，深受当地人和游客的喜爱，以下是一些常州特色美食：

1、糖醋鱼：选用新鲜的草鱼，经过精心烹饪，味道酸甜可口，色香味俱佳，糖醋鱼是常州的传统名菜之一，具有很高的口碑。

2、酱排骨：选用猪排骨，先用秘制酱料腌制，再进行炸制，最后炖煮而成，酱排骨色泽红亮，肉质鲜嫩，味道浓郁，令人回味无穷。

3、脆皮烤鸭：选用优质鸭肉，经过腌制、烘烤等工艺制作而成，脆皮烤鸭皮薄酥脆，肉质鲜嫩，香气扑鼻，是常州的一道著名美食。

4、常州炒米粉：选用细米粉，加入猪肉丝、木耳、黄花菜等食材，翻炒均匀后，加入葱花、盐等调料，味道鲜美可口。

5、三丁包子：以猪肉、笋丁、香菇丁为主要馅料，包入发酵面团制成，三丁包子口感鲜美，营养丰富，是常州人喜爱的传统小吃。

6、豆腐干：选用黄豆为原料，经过发酵、烘干等工艺制作而成，豆腐干口感细腻，味道鲜美，既可作为零食食用，也可炖汤、炒菜等。

7、萝卜丝饼：以面粉为主要原料，加入萝卜丝、鸡蛋、香葱等食材，煎至金黄即可，萝卜丝饼口感酥脆，味道鲜美，是常州人喜爱的早餐小吃。

8、花生汤圆：以糯米粉为主要原料，包裹花生馅料制成，花生汤圆口感软糯，香甜可口，是常州冬日里的暖心美食。

9、鸡汁葱油面：以面粉为主要原料，加入鸡高汤、葱花等食材，炒制而成，鸡汁葱油面口感滑嫩，味道鲜美，是常州人喜爱的面食之一。

10、馄饨：以面粉为皮，包裹各种馅料(如猪肉、虾仁、蔬菜等),煮熟后食用，馄饨口感滑爽，味道鲜美，是常州人的家常美食。

常州美食种类繁多，口味各异，既有传统的糖醋、酱排骨等经典美食，也有新颖的脆皮烤鸭、三丁包子等创意美食，来到常州，不妨品尝一下这些美味佳肴，感受这座城市的风土人情。