黄焖鸡怎么做

黄焖鸡是一道色香味俱佳的家常菜，做法简单又美味，首先将鸡肉切块，用料酒、生抽、盐腌制15分钟，然后锅里加油，放入姜片、蒜瓣爆香，再加入葱段、干辣椒炒出香味，接着倒入鸡块翻炒至变色，加入豆瓣酱、糖、老抽、生抽、五香粉、八角、桂皮、香叶、花椒粒翻炒均匀，加入适量水，大火烧开后转小火慢慢炖煮，最后加入青椒、红椒、土豆块，继续炖煮至熟透，最后撒上葱花即可出锅，这样做出来的黄焖鸡色泽金黄，口感鲜嫩多汁，味道浓郁诱人。