土豆粉如何做凉粉

将新鲜土豆洗净，削皮并切成薄片。

将土豆片放入锅中，加入足够的水，煮至土豆熟透并糊化。

用滤网过滤掉土豆泥，收集滤出的土豆淀粉。

将土豆淀粉倒入清水中搅拌均匀，直到淀粉完全溶解。

将溶液倒入模具或盘子中，静置至其自然凝固成凉粉状。

用刀切成所需的大小和形状即可。

注意：在冷却过程中，需要避免凉粉与高温物品接触，防止粘连。