如何制作高汤

1、准备材料：鸡骨、猪骨、鱼骨、大葱、姜片、料酒、清水。

2、把鸡骨、猪骨、鱼骨放入冷水中，烧开后撇去浮沫。

3、加入大葱和姜片，继续煮沸。

4、倒入料酒，降低火候，慢炖2-3小时。

5、过滤掉骨头和杂质，将高汤倒入容器中即可。

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