怎样做麦芽糖

麦芽糖是一种由麦芽和水加热熬制而成的甜味食品，其制作过程相对简单，将大麦在水中浸泡一夜以软化，然后将其放入锅中加水煮沸，接着转小火慢慢熬煮，期间需不断搅拌，防止糊锅，当水分被完全蒸发后，麦芽会变得黏稠，此时加入适量的糖，继续搅拌均匀，待糖完全溶解后即可出锅，最后将熬制好的麦芽糖晾凉，可以用于糖果、糕点等食品的制作。