酱香白酒和浓香白酒有什么区别

知识问答 2025-09-03 00:03:48 来源：互联网

酱香白酒和浓香白酒的区别主要在于酿造工艺和口感，酱香白酒采用高温烧酒、长期贮存的工艺，具有浓郁的酱香味；而浓香白酒则以泥窖发酵为主，口感较为醇厚、绵柔，两者的原料也有所不同，酱香白酒多用高粱、小麦等，而浓香白酒则主要用五谷杂粮。