怎样做糯米饼

糯米饼是一种美味的中式点心，制作简单，口感独特，以下是制作糯米饼的步骤：

1、准备材料：糯米粉、水、油、糖、芝麻。

2、将糯米粉倒入一个大碗中，慢慢加入水，边加边搅拌，使糯米粉成团，然后用手揉搓成光滑的面团，盖上湿布醒发20分钟。

3、将醒发好的面团分成若干小块，每块约50克，将每块面团擀成薄片，撒上一层糖，再滴上几滴油，最后撒上一些芝麻。

4、将面片对折，捏紧边缘，使其密封，然后将密封好的面片切成小段，每个大约1厘米长。

5、烧一锅热水，水开后将糯米饼放入锅中，用中小火煮熟，煮至糯米饼浮起来即可捞出，放入碗中备用。

6、另起一锅，加入适量油，烧热后将煮熟的糯米饼放入锅中，翻煎至两面微黄即可出锅。

7、最后可以搭配糖浆、豆沙等甜品酱汁食用。

注意事项：

1、糯米粉的比例要适中，不能太稀也不能太干。

2、面团发酵时间不宜过长，否则糯米饼会变得过于松软。

3、煮糯米饼时要用中小火，以免糯米饼煮破。