多糖是什么意思

多糖是一种生物大分子，主要由葡萄糖分子通过α-1,4-或α-1,6-键连接而成的聚合物，它们在生物体内具有重要的功能，如储存能量、调节代谢、细胞识别等，多糖在动植物中都有广泛分布，其中最著名的是植物中的淀粉和纤维素，动物中的糖原。

以植物多糖为例，淀粉和纤维素是两种最常见的多糖，淀粉是植物储存能量的主要形式，它可以被分解成葡萄糖供能，纤维素则主要参与细胞壁的合成，保持细胞结构的稳定性，植物还含有其他类型的多糖，如果胶、半纤维素等，它们在植物的生长、发育和抗逆等方面也发挥着重要作用。

在动物中，糖原是一种重要的多糖，它主要储存在肝脏和肌肉中，作为能量储备，当血糖水平降低时，糖原可以分解成葡萄糖，进入血液供能，动物体内的一些免疫细胞(如树突状细胞)也含有多糖，这些多糖可以与抗原结合，促进免疫应答。

多糖是一类重要的生物大分子，它们在动植物体内具有多种功能，对于维持生命活动的正常进行至关重要。