牛肉凉拌怎么做好吃

牛肉凉拌是一道简单又美味的菜肴，将牛肉切成丝，用生抽、老抽、料酒、淀粉和胡椒粉腌制10分钟，将黄瓜、胡萝卜和紫甘蓝切成丝，与腌制好的牛肉一起放入锅中焯水，捞出后过冷水，加入蒜末、香菜末、芝麻油、辣椒油、白糖、醋和盐调味，拌匀即可，这样做出的牛肉凉拌口感鲜嫩，色彩丰富，非常开胃。