馅怎么读

"馅"这个字在汉语拼音中的发音为 "xiàn"，这个字的含义取决于它在句子中的角色，它可以作为名词或者动词使用。

作为名词，"馅"通常指的是包在饺子、包子、月饼等食品内部的材料，这些材料可以是肉类、蔬菜类，也可以是甜的如豆沙、红枣等，猪肉大葱馅的饺子，红豆馅的月饼。

作为动词，"馅"是指把食材或其他东西填充到某个物体内部的过程，他正在厨房里包饺子，馅儿是什么味道？

“馅”在一些方言中有特殊的用法，例如在东北方言中，“馅饼”实际上指的是一种用肉和蔬菜做馅的面饼。

如果你需要更深入地理解和使用“馅”这个词，我建议你阅读一些中文烹饪书籍或参加烹饪课程，这样你可以从实际的应用中学习和理解它的用法。