怎样做韭菜炒鸡蛋

韭菜炒鸡蛋是一道简单又美味的家常菜，以下是制作步骤：

1、准备食材：新鲜韭菜200克，鸡蛋3个，食盐适量，食用油适量。

2、韭菜洗净，切成葱花状；鸡蛋磕入碗中，加入适量食盐搅拌均匀。

3、烧热锅，倒入适量食用油，油热后将搅拌好的鸡蛋倒入锅中，用铲子将鸡蛋翻炒至金黄色，盖上锅盖焖煮1-2分钟，然后将炒好的鸡蛋盛出备用。

4、锅中再加一些食用油，放入韭菜翻炒，待韭菜变软后加入炒好的鸡蛋，再次翻炒均匀。

5、最后加入适量食盐调味，翻炒均匀即可出锅。

韭菜炒鸡蛋已经做好了，可以趁热享用，这道菜色香味俱佳，营养丰富，是一道非常适合家庭制作的美食。