小苏打和苏打粉区别

小苏打和苏打粉实际上是同一种物质，只是名称不同，它们都指的是碳酸氢钠(NaHCO3),一种无色晶体，具有碱性，在化学性质上，它们非常相似，因此可以互相替代使用，在市场上，由于名称的不同，小苏打和苏打粉可能会分别出售。

小苏打通常是指碳酸氢钠的低***产品，其粒度较粗，呈白色或浅黄色，它主要用于烘焙、烹饪和家庭清洁等场合，虽然它的***较低，但仍具有很好的碱性和去污能力。

苏打粉则是指碳酸氢钠的高***产品，经过提纯处理，颗粒更细，呈白色或透明，由于***较高，苏打粉的碱性更强，用途也更为广泛，如清洁、消毒、去味等，苏打粉还可以用于制作玻璃、肥皂等工业产品。

小苏打和苏打粉实际上是同一种物质，只是在市场上分为不同的***和粒度，在实际使用中，可以根据需要选择适当的产品。