豆腐的热量是多少

豆腐是一种低热量、高营养的食物，每100克豆腐的热量约为81卡路里，这主要是因为豆腐的主要成分是大豆蛋白，不含胆固醇和饱和脂肪酸，而且富含纤维素、钙、铁等矿物质和维生素B族，适量食用豆腐不仅有助于控制体重，还能提供丰富的营养物质。

需要注意的是，不同种类的豆腐热量可能会略有差异，加工过的豆腐如油炸豆腐、豆腐干等会增加热量，而无添加物的石膏豆腐则热量较低，如果在豆腐中加入肉类、蔬菜等其他食材，也会增加热量，在计算豆腐的热量时，需要考虑其具体成分。