大曲和小曲的区别

大曲是一种以高粱、小麦、豌豆等为原料，经过糖化、发酵、蒸馏制成的白酒，大曲酒具有浓郁的香气和醇厚的口感，是中国传统白酒的代表之一。

小曲则是一种以大米、小麦、玉米等为原料，经过糖化、发酵、蒸馏制成的黄酒，小曲酒口感较为柔和，适合女性和年轻人饮用。

两者的区别主要在于原料和制作工艺不同，因此口感和风味也有所不同。