雪里蕻怎样腌

雪里蕻是一种常见的食材，腌制后口感更佳，下面就为您介绍一下如何腌制雪里蕻：

1、准备材料：新鲜的雪里蕻、盐、白糖、生姜、大蒜、干辣椒等。

2、清洗雪里蕻：将雪里蕻摘去老叶，用清水冲洗干净，沥干水分备用。

3、切碎雪里蕻：将洗净的雪里蕻切成小段或者切碎备用。

4、加盐腌制：在一个大碗中加入适量的盐，然后将切好的雪里蕻放入碗中，用手抓匀，让每一片雪里蕻都沾上盐分，放置20分钟左右，让雪里蕻出水。

5、加入调料：将切好的生姜、大蒜和干辣椒放入碗中，加入适量的白糖，搅拌均匀。

6、调整口味：尝一下味道是否符合自己的口味，如果觉得咸了可以加入一些水或者醋来调整。

7、装瓶保存：将调味后的雪里蕻倒入干净的玻璃瓶中，密封保存在冰箱中即可。