冰糖如何制作

原料准备 :主要需要红糖500克，清水适量。

熬制红糖浆 :在锅中加入红糖，开小火慢慢熬化，注意要不停搅拌，防止糊锅，待红糖完全熬化并变成棕红色时，熄火，用漏网捞出红糖渣，你得到的就是红糖浆。

冷却结晶 :将熬好的红糖浆倒入干净的容器中，放在阴凉处自然冷却，这个过程可能需要几个小时到一天不等，具体取决于红糖浆的温度和你的耐心，当红糖浆冷却到室温时，你会看到一些晶体开始出现在液体中，这些晶体就是我们要找的冰糖。

收集冰糖 :将已经结晶的冰糖倒入干净的容器中，用勺子轻轻地敲打，使晶体更加充分地散开，然后就可以把它们装入密封袋保存了。

注意事项 :

熬红糖浆时一定要小心，因为红糖很容易糊锅，也要保证冷却过程中的卫生，避免细菌污染冰糖。

如果你想制作无添加的纯净冰糖，那么就只需要红糖和水，但是如果你想要增加口感和营养价值，可以在红糖浆中加入一些蜂蜜或者枸杞等食材。