如何做干豆腐

干豆腐是一种美味可口的食品，制作方法简单，以下是制作干豆腐的步骤：

1、准备材料：黄豆、石膏粉或盐卤。

2、将黄豆浸泡在水中，至少4小时或过夜。

3、把泡好的黄豆煮熟后，用搅拌机打成豆浆。

4、把豆浆倒入大锅中，加热至80°C左右。

5、如果使用石膏粉，将适量石膏粉加入豆浆中，并不断搅拌均匀，直到出现凝固现象，如果使用盐卤，将适量盐卤加入豆浆中，并不断搅拌均匀，直到出现凝固现象，注意不要让盐卤浓度过高。

6、把凝固后的豆浆倒入铺有纱布的盘子或托盘中，压平并晾干。

7、待完全晾干后，即可切成块状或条状的干豆腐。

希望这些信息能够帮到您，如果您需要更多帮助，请告诉我您需要了解的内容。