银鳕鱼与鳕鱼的区别

银鳕鱼和鳕鱼实际上是同一种鱼类，只是在不同的地区和烹饪方式下有所不同，它们都属于鳕形目鳕科鱼类，学名为Salmon hockhead,主要生活在北大西洋、挪威以及冰岛等地的寒冷水域，由于它们的肉质***、口感鲜美，因此受到很多人的喜爱。

尽管它们是同一种鱼，但在烹饪时，人们通常会根据地域和口味的不同而有所区分，北欧地区的银鳕鱼通常比较瘦，肉质较紧实，适合烤制或炖煮；而美国的鳕鱼则相对肥壮一些，适合煎炸或蒸煮，银鳕鱼的肉质较为细腻，口感更为滑嫩；而鳕鱼的肉质略显粗糙，口感稍显韧劲。

银鳕鱼和鳕鱼实际上是同一种鱼类，只是在不同的烹饪方式和地域下有所区别，如果你想要品尝这两种鱼的味道，可以根据自己的口味和喜好选择相应的烹饪方法。