猪耳朵怎么做好吃

猪耳朵是一道美味佳肴，以下是一些制作好吃猪耳朵的方法：

1、清洗：将猪耳朵放入清水中浸泡，去除多余的血水和脏物。

2、焯水：将清洗干净的猪耳朵放入锅中，加入足够的水，大火烧开后转小火煮5分钟，捞出沥干水分。

3、配料：准备葱、姜、蒜、香菜等调料，可以根据个人口味添加。

4、腌制：将焯水后的猪耳朵切成薄片，加入适量的盐、生抽、料酒、白糖、五香粉等调料，搅拌均匀，腌制1小时左右。

5、炒制：锅中加入适量的油，放入葱姜蒜爆香，再加入腌制好的猪耳朵翻炒均匀，最后加入香菜段翻炒几下即可出锅。