怎样做小面包

1、准备材料：高筋面粉、酵母、糖、盐、水、黄油。

2、将酵母与温水混合，静置5分钟。

3、将高筋面粉、糖、盐混合在一起，再加入酵母水，揉成面团。

4、继续揉面至表面光滑有弹性，然后盖上湿布发酵1小时左右，直到面团体积膨胀一倍以上。

5、将面团取出，排气后分成小块，每个小块擀平成圆形薄片。

6、在薄片中央刷上一层黄油，然后将两个角对折粘在一起，形成一个环形。

7、将环形面团卷起来，再次擀平成圆形薄片，重复上述步骤直至用完所有面团。

8、将做好的小面包放入烤盘中，再次发酵约30分钟。

9、预热烤箱至180°C后，将小面包放入烤箱中烘烤20-25分钟即可。