小米和糯小米哪个好

小米和糯小米在口感、营养价值和烹饪方式上各有优劣，小米口感较硬，煮熟后较松散，营养丰富，含有丰富的蛋白质、纤维素和矿物质，适合炒菜、熬粥等烹饪方式，糯小米口感较软糯，煮熟后粘稠，营养价值稍逊于小米，但含有较高的支链淀粉，具有较好的黏性，适合制作糯米糕、糯米团等甜点，小米和糯小米各具特色，根据个人口味和需求选择即可。