鳕鱼怎么做

1、准备材料：新鲜鳕鱼一块，生姜适量，葱两根，料酒、盐、白胡椒粉、酱油各适量。

2、清理鳕鱼：用刀在鱼身上划几道口子，方便入味。

3、腌制鳕鱼：将切好的姜片和葱段放入鱼肚中，加入料酒、盐、白胡椒粉和酱油进行腌制。

4、煎烤：锅中加足量油，放入鱼两面煎至微黄色，然后放入预热至180度的烤箱中，烤约15-20分钟即可。

5、最后撒上葱花点缀，即可出锅。

注意：选择新鲜的鳕鱼非常重要，肉质饱满有弹性，味道才会鲜美。