怎样炒小河虾

炒小河虾是一道简单又美味的家常菜，将新鲜的小河虾洗净，剪去虾须和虾脚，烧热锅，加入适量的油，放入葱姜蒜爆香，将小河虾逐个放入锅中，翻炒至变色，加入料酒、生抽、盐、糖等调料，翻炒均匀，最后撒入葱花即可出锅，这样做出来的小河虾肉质鲜嫩，口感滑爽，色香味俱佳。