豆角干怎么做好吃

豆角干是一道美味可口的下酒菜，下面介绍一下如何制作。

将干豆角浸泡在清水中至少6小时或过夜，直至变软，然后将其剪成适当大小的段。

准备炒锅并加热，加入适量的油，待油热后放入豆角煸炒至表面微黄，接着加入葱姜蒜末、辣椒和花椒等调味料翻炒均匀。

加入适量的盐、糖、酱油和料酒调味，再加入少许清水煮开后转小火焖煮10-15分钟即可，如果喜欢口感更加鲜嫩的话，可以在焖煮的过程中加入少量牛奶或酸奶。

注意事项：

* 煸炒豆角时要注意火候，不要煸糊了。

* 调味料可以根据个人口味进行调整。

* 如果觉得豆角干有些硬，可以在泡发的时候多加一些水或者使用温水浸泡。