如何炖鸡蛋羹

炖鸡蛋羹是一道简单易学的家常菜，下面是制作步骤：

材料：鸡蛋3个、清水适量、盐适量、味精适量、葱花适量。

1、将鸡蛋打入碗中，加入适量清水搅拌均匀；

2、加入适量盐和味精调味；

3、锅中加水烧开后，将鸡蛋液倒入锅中；

4、用小火慢慢炖煮，待鸡蛋液凝固后撒上葱花即可。

注意事项：

1、炖的时间不要过长，否则会影响口感；

2、如果想要更加细腻的口感，可以用筛子过滤掉蛋液中的泡沫；

3、根据个人口味可以加入其他调料或食材。