茼蒿怎么炒

1、准备材料：新鲜茼蒿一把，蒜末适量，生抽、盐、食用油各适量。

2、洗净茼蒿，摘去老叶，将嫩绿的叶子一片片分开，待用。

3、烧热锅，加入适量的食用油，油热后放入蒜末炒香。

4、加入茼蒿翻炒，边炒边轻轻按压，使茼蒿更加入味，炒至茼蒿变色，熟透即可。

5、按个人口味加入适量的生抽、盐调味，翻炒均匀，出锅装盘即可。

小贴士：

1、茼蒿炒的时间不宜过长，以保持其鲜嫩口感。

2、蒜末可以提前炒香，这样炒出来的菜更具香味。

3、炒菜时火候要掌握好，避免炒焦。