如何挑选香菇

挑选香菇的方法有很多，以下是一些常见的方法：

1、观察外观：新鲜的香菇颜色鲜艳，表面有光泽，菇盖较厚实，边缘整齐，如果菇盖上有斑点或者腐烂现象，就不要购买了。

2、闻气味：新鲜的香菇有淡淡的香气，如果闻到刺鼻的气味或者发霉的味道，就不要购买了。

3、摸手感：新鲜的香菇手感柔软，质地厚实，如果摸起来松软或者有空洞感，就不要购买了。

4、看大小：香菇的大小也是影响品质的一个重要因素，越大越好。