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Cys是酪氨酸的缩写,是一种非必需氨基酸,它是合成多肽和蛋白质的重要成分,参与细胞信号传导、免疫反应、抗氧化等生物过程,在人体内,Cys主要通过饮食摄入,由肝脏和肾脏代谢,由于人体不能自行合成Cys,因此需要从食物中获取足够的摄入量。
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