怎样自制肉松

肉松是一种非常受欢迎的美食，它可以用于制作各种小吃和糕点，自制肉松不仅可以保证食材的新鲜和安全，还可以根据个人口味进行调整，下面就来介绍一下如何自制肉松。

材料：

1、猪肉脯或猪肉片

2、盐

3、糖

4、料酒

5、酱油

6、葱姜蒜等调料

7、烤箱或平底锅

步骤：

1、将猪肉脯或猪肉片切成薄片，放入大碗中备用。

2、在猪肉片上均匀撒上盐和糖，然后加入适量的料酒和酱油，用手抓匀腌制30分钟左右。

3、加入葱姜蒜等调料，继续搅拌均匀。

4、如果使用烤箱，则将腌制好的猪肉片放入预热至180°C的烤箱中，烘烤15-20分钟左右，期间要翻面并观察颜色变化，如果使用平底锅，则用小火慢慢翻炒至猪肉变干，期间要不断翻动以免糊底。

5、当猪肉变干时，将其捞出晾凉后切碎即可。

注意事项：

1、腌制时要注意不要放太多盐和糖，否则会影响口感。

2、烘烤时间要根据实际情况进行调整，以免过焦或过干。

3、切碎时要用刀切细一些，这样更易于食用。