怎样擀包子皮

1、准备材料：面粉、水，将面粉倒入盆中，逐渐加入水，边加边搅拌，揉成一个柔软的面团，盖上湿布，醒发20分钟左右。

2、揉面：将醒发好的面团揉搓几下，排出多余的空气，然后将面团分成若干等份，每份擀成一个圆形的薄片。

3、擀皮：取一份面皮，用擀面杖将其擀成一个中间厚边缘薄的大圆片，注意力度要均匀，避免擀破。

4、包馅：将包子馅放在擀好的面皮中央，然后将面皮的边缘向上捏合，封口处也要捏紧，以免煮的时候漏馅。

5、发酵：将包好的包子放入蒸锅中，用旺火蒸10-15分钟即可，注意蒸锅水开后再放包子，否则包子容易破裂。

6、出锅：蒸好后，关火，等待5分钟后再打开锅盖，拿出包子，稍稍冷却后即可食用。