红烧羊肉怎样做

红烧羊肉是一道非常美味的菜肴，下面是制作步骤：

1、准备材料：羊肉、葱姜蒜、料酒、生抽、老抽、糖、盐、八角、香叶、桂皮等。

2、将羊肉切成块状，用清水浸泡半小时，去血水。

3、锅中倒入适量油，加入葱姜蒜爆香。

4、加入羊肉煸炒至变色。

5、加入料酒翻炒均匀。

6、加入生抽、老抽、糖、盐和清水，水量要没过羊肉。

7、加入八角、香叶和桂皮等调味料。

8、大火烧开后转小火慢炖1-2小时，直到羊肉软烂入味即可。

9、最后收汁装盘即可。

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