怎样蒸鱼好吃又简单

蒸鱼好吃又简单的关键在于选材、腌制和烹饪过程，选用新鲜的活鱼，如草鱼、鲈鱼等；对鱼进行适当的腌制，可加入生姜、葱、料酒、盐等调味料，去腥增香；将腌制好的鱼放入蒸锅中，选择中火或大火蒸10-15分钟即可，蒸鱼时，可在鱼身上撒上切好的葱花、姜丝，再淋上热油，增加香气。