炸鸡翅怎么做

炸鸡翅是一道美味可口的家常菜，下面是简单的做法：

所需材料：

鸡翅 - 500克

生抽 - 2汤匙

老抽 - 1汤匙

料酒 - 2汤匙

姜片 - 3-4片

大蒜 - 3瓣，切片

干辣椒 - 2个

食盐 - 适量

黑胡椒 - 适量

面粉 - 适量

玉米淀粉 - 适量

油 - 适量

步骤：

鸡翅洗净，用刀背拍打几下，然后将鸡翅切成两断，加入生抽、老抽、料酒、姜片和大蒜搅拌均匀，腌制至少30分钟。

在腌制过程中，可以将干辣椒剪成小段备用。

把腌制好的鸡翅均匀裹上面粉，然后在面粉中裹一层鸡蛋液，最后再裹上一层玉米淀粉，这样可以让鸡翅炸得更加酥脆。

准备好足够的油，油温达到180摄氏度左右时，将鸡翅放入油锅中炸至两面金黄，注意要保持中小火，防止鸡翅外焦里生。