如何炒猪血

炒猪血是一道非常美味的家常菜，下面是简短的解答：

1、准备材料：猪血、青椒、红椒、葱姜蒜、豆瓣酱、生抽、老抽、盐、糖、料酒、淀粉和食用油。

2、将猪血切成小块，放入沸水中焯水，捞出备用。

3、青椒和红椒洗净切丝，葱姜蒜切末备用。

4、热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入豆瓣酱炒出红油。

5、加入青椒和红椒翻炒至断生，再加入焯水后的猪血继续翻炒。

6、加入适量的生抽、老抽、盐、糖和料酒调味，翻炒均匀。

7、最后加入适量的水淀粉勾芡即可。

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