米酒如何做

米酒是一种传统的中国发酵饮品，制作方法简单，首先将糯米洗净，浸泡在水中一段时间，然后将糯米蒸熟，待其冷却后加入酒曲进行发酵，需要注意的是，发酵过程中要保持温度适宜，一般为20-30°C，发酵时间约为5-7天，此时米酒呈现透明状，最后将米酒倒入容器中即可食用。