小米是什么农作物

小米并非农作物，而是一种谷物，它实际上是小麦、玉米、大米等谷物中的秸秆经过粉碎后制成的一种食品，小米富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质，具有较高的营养价值，可煮粥、做糕点等，小米还具有降血脂、抗氧化、增强免疫力等多种保健功效，小米不仅是一种食物，还是一种具有很高营养价值的保健品。