花椒怎样去籽

要去除花椒的籽，可以先将花椒放入锅中炒热，然后放在石臼或擀面杖中碾压，也可以将花椒放入微波炉加热10-20秒，然后取出用手搓揉，籽就会脱落，还可以用盐水浸泡法，将花椒放入盐水中煮沸，捞出后用清水冲洗，再晾干后去籽，这种方法比较简单快捷，但需要注意的是，盐水中的盐会吸附花椒的味道，所以在去籽后再用清水冲洗干净即可。