青椒辣子鸡怎么做

青椒辣子鸡是一道非常受欢迎的川菜，做法简单，口感麻辣，以下是制作青椒辣子鸡的步骤：

所需材料：

鸡肉(去骨)500克

青椒2个

干辣椒适量

花椒适量

大葱1根

生姜适量

大蒜3瓣

生抽适量

老抽适量

料酒适量

白糖适量

盐适量

食用油适量

步骤：

将鸡肉切成小块，用生抽、料酒、盐腌制10分钟。

青椒切丝，大葱切段，生姜切片，大蒜切末备用。

烧热锅，加入足够的食用油，将腌制好的鸡肉炒至表面微黄，捞出备用。

锅中留底油，放入花椒粒炒香，再加入干辣椒段翻炒出香味。

接着加入姜片、蒜末和葱段翻炒均匀，再加入炒好的鸡肉继续翻炒。

当鸡肉完全熟透后，加入青椒丝，快速翻炒均匀，使青椒充分吸收调料的味道。

最后加入适量的生抽、老抽、糖和盐调味，翻炒均匀后即可出锅装盘。

现在你已经知道如何制作青椒辣子鸡了，赶快动手试试吧！祝你做菜成功，享受美食！