怎样洗花甲

1、将购买的花甲放在清水中浸泡，让它们自然吐沙，如果有需要，可以用刷子轻轻刷洗花甲的外壳，以去除杂质。

2、准备一锅开水，加入适量的盐和料酒，将烧开的水倒入一个大盆中，然后将花甲放入水中焯煮约30秒至1分钟，直到花甲壳变红，注意不要煮太久，否则花甲会变得很硬。

3、将焯好水的花甲捞出来，用凉水冲洗一下，以去除表面的浮沫和杂质。

4、把花甲放入锅中，加入适量的葱姜蒜末、辣椒段、香菜等调料，翻炒均匀即可。

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