血糯米是什么米

血糯米，又称红糯米、黑糯米，是一种特殊的糯米品种，它的主要特点是颗粒带有红色，因此得名“血糯”，血糯米的营养价值较高，含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁等矿物质，以及维生素B1、B2等，血糯米的口感软糯，味道香甜，常用于制作各种糕点、糖果、汤圆等食品，在中国南方地区，血糯米是一种常见的食材。