如何做乌鸡汤

乌鸡汤是一道美味的滋补汤品，具有养颜、补肾、益气等功效，下面是如何制作乌鸡汤的简短步骤：

1、准备材料：乌鸡一只(约1000克)、枸杞适量、大枣5-6颗、黄芪适量、当归适量、姜片适量、料酒适量。

2、乌鸡处理：将乌鸡洗净，去内脏和杂质，切成适当大小的块。

3、焯水：将乌鸡块放入锅中，加入足够的水，烧开后捞出，用清水冲洗干净。

4、炖煮：将焯水后的乌鸡块放入炖盅或砂锅中，加入切好的姜片、大枣、黄芪、当归、枸杞等药材，倒入足够的料酒，加入足够的水，使药材完全浸没。

5、炖煮：将炖盅或砂锅盖好，放入蒸锅中，用中小火炖煮2-3小时，直至乌鸡肉烂熟。

6、调味：炖煮完成后，根据个人口味加入适量的盐进行调味。

7、出锅：乌鸡汤炖好后，捞出姜片、大枣、黄芪、当归等药材，将乌鸡捞出，放入碗中即可。

一道美味的乌鸡汤就做好了，可以与家人朋友共享。