怎样做扒糕

扒糕是一种传统的中国小吃，制作方法简单，口感独特，下面是制作扒糕的步骤：

1、准备材料：糯米粉500克，水适量，糖适量，油适量。

2、将糯米粉倒入大碗中，慢慢加入水，边加边搅拌，直到糯米粉变成糊状。

3、将糖加入锅中，用小火慢慢熬化，直到变成红色的糖浆。

4、将糯米糊倒入锅中，用铲子不断搅拌，使糯米糊和糖浆充分混合。

5、等到糯米糊变得有点粘稠时，就可以开始蒸了，将蒸锅加热至水开后，将一个圆形的模具放在蒸架上。

6、将糯米糊倒入模具中，每个凹槽都要涂上一层油，然后用手轻轻按压，使糯米糊更加紧密地粘在模具上。

7、大火蒸10-15分钟左右即可出锅，待凉后脱模即可食用。