怎样红烧冬瓜

红烧冬瓜是一道简单而美味的家常菜，下面是制作步骤：

所需材料：冬瓜、瘦肉、葱姜蒜、生抽、老抽、糖、盐、料酒、清水。

1、冬瓜去皮去籽，切成块状；瘦肉切成薄片，用料酒、生抽腌制10分钟。

2、热锅凉油，放入葱姜蒜爆香；加入瘦肉煸炒至变色。

3、加入冬瓜块翻炒均匀，加入适量清水没过食材。

4、加入生抽、老抽、糖、盐调味，大火烧开后转小火慢慢炖煮10分钟。

5、最后收汁即可装盘食用。

温馨提示：冬瓜炖煮时间不宜过长，否则会烂糊糊的不好看口感也不好。