怎样做煎饼果子面糊

1、准备食材：面粉500克，水250毫升，鸡蛋3个，葱花、香菜适量。

2、将面粉倒入大碗中，慢慢加入水，边加边搅拌，使面粉与水充分混合，揉成一个光滑的面团，盖上湿布醒发15分钟。

3、面团醒发好后，将其分成若干小剂子。

4、取一个小剂子，擀成薄饼，在饼上刷一层蛋液，撒上葱花和香菜。

5、锅中加油，将薄饼放入锅中，用中小火将饼煎至两面微黄。

6、将煎好的饼翻面，继续煎至两面微黄，最后切成小块即可。