茄子怎样做饺子馅

知识问答 2026-11-02 23:40:49 来源：互联网

将茄子去皮，切成细丝，然后用盐腌制10分钟，挤掉水分；将腌制好的茄子加入葱末、姜末、蒜末、鸡蛋、生抽、香油、胡椒粉、花椒粉等调料，搅拌均匀，这样处理后的茄子馅口感鲜美，营养丰富，可以包出美味的饺子。