草鱼是什么鱼

草鱼是一种淡水鱼，学名为Hypophthalmichthys molitrix,属于鲤科，它体型较大，生长迅速，是中国南方地区常见的养殖和食用鱼类，草鱼的鳞片呈圆形，背部灰黑色，腹部白色，侧线系统发达，草鱼肉质鲜美，富含蛋白质、脂肪、矿物质等营养成分，具有很高的经济价值。