如何快速去鱼鳞

知识问答 2026-11-01 11:16:41 来源：互联网

要快速去鱼鳞，可以先将鱼放入冰箱冷冻20分钟左右，让鱼肉变硬，然后再用刀背或刮鱼鳞的工具轻轻刮去鱼鳞，这样既能快速去除鱼鳞，又不会损伤鱼肉，还可以在烹饪前将鱼放入盐水中浸泡一段时间，也可以起到去鳞的效果。