如何制作酸豆角

准备材料：新鲜的豆角，大蒜，生姜，辣椒，食盐，白糖，食醋和食用油。

洗净豆角，去掉两头，切成适当的长度，大蒜和生姜切片，辣椒切段。

热锅凉油，油热后放入蒜片、姜片、辣椒段煸炒出香味。

加入豆角翻炒均匀，炒至豆角变色。

调入适量的食盐和白糖，继续翻炒均匀。

倒入足量的食醋，中小火慢慢炖煮，期间要不时翻动豆角，防止糊锅。

大约20-30分钟后，豆角已经变得软烂，呈现出鲜艳的红色，此时酸豆角就做好了。

最后可以撒上一些葱花增加色彩和香味，再翻炒一下即可出锅。

就是制作酸豆角的步骤，简单又美味，你可以尝试一下。