如何做糖醋里脊

糖醋里脊是一道色香味俱佳的中式经典菜肴，制作方法如下：首先将猪里脊切成薄片，用料酒、盐、生粉和蛋清腌制15分钟；然后将腌制好的里脊片放入油热的锅中炸至金黄色，捞出备用；接着炒锅留底油，放入葱姜蒜末爆香，再加入番茄酱、白糖、醋、水烧开，最后倒入事先炸好的里脊片翻炒均匀即可。